Espaguettis con salsa cremosa de langostinos

    Espaguettis con salsa cremosa de langostinos

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    1hora


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    Sobre la receta: Este plato de pastas se acompaña con una salsa cremosa con brócoli, ajo y langostinos que es deliciosa y muy fácil de aprender.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 335g de espaguettis
    • 35g de manteca
    • 1 1/2 cucharadas de harina común
    • 350cc de leche
    • 125cc de crema de leche
    • 1 1/2 cucharadas de pesto
    • 1 1/2 cucharadas de perejil fresco, picado
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
    • 2 cucharaditas de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta
    • 1 chorrito de salsa inglesa
    • 1 chorrito de salsa picante
    • 225g de ramitos de brócoli
    • 450g de langostinos frescos, limpios y pelados
    • 3 dientes de ajo, picados

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Poner a hervir agua con sal en una cacerola grande. Agregar los espaguettis y cocinar 8 minutos o hasta que estén al dente. Colar y reservar.
    2. Derretir la mitad de la manteca en una cacerola a fuego medio. Agregar la harina, revolver y cocinar 2 minutos. De a poco agregar la leche y la crema sin dejar de revolver hasta espesar. Incorporar el pesto, el perejil, el ajo, el queso Parmesano, la salsa inglesa, y la salsa picante. Bajar el fuego a mínimo y cocinar despacio.
    3. Mientras tanto, colocar el brócoli en un colador sobre una cacerola con 2 dedos de agua hirviendo y cocinar al vapor 6 minutos. Colar.
    4. Derretir el resto de manteca en una sartén grande y saltear los langostinos con ajo y sal durante 5 minutos o hasta que cambien de color.
    5. En un bowl grande, mezclar la pasta con el broccoli y los langistinos. Rociar con salsa y servir.

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