Guiso de pollo estilo español
(1)
1 hora 30 minuto/s
Un guiso de pollo con variedad de verduras y chorizo colorado que le da un sabor tan característico. Acompañalo con pan, arroz o cuscús.
BettyBoothroyd
63 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cebollas moradas, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 800g de tomates en lata, picados
- 400g de arvejas en lata, coladas
- 500cc de agua
- 2 cucharaditas de pimentón (páprika)
- 1 cucharadita de ají molido
- sal y pimienta a gusto
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1 papa, pelada y cortada en cubos
- 4 muslos de pollo
- 125 g de chorizo español en rodajas gruesas
Preparación
Preparación: 15mins ›
Tiempo de cocción: 1hora15mins ›
Listo en:1hora30mins
- Calentar el aceite en una cacerola grande. Agregar las cebollas y el ajo. Freír durante 5 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregar los tomates, las arvejas y el agua. Incorporar el pimentón, el ají molido y condimentar con sal y pimienta.
- Agregar las zanahorias y las papas. Finalmente, colocar los muslos de pollo sobre las verduras con la piel hacia arriba.
- Deja que hierva a fuego fuerte y reducir la temperatura. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté bien tierno, aproximadamente 25 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C (fuerte).
- Retirar el pollo de la cacerola y reservar. Incorpora el chorizo y volcar todo en la fuente. Colocar las presas de pollo encima y llevar al horno.
- Hornear 15 minutos, hasta que el caldo se espese y la piel del pollo se haya dorado.
Recetas similares
Tus últimas consultas
Evaluaciones y comentarios
Todas las calificaciones globales
(1)
Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.
Dejá tu comentario
Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación