Budín de Limón

    Budín de Limón

    Budín de Limón

    (66)
    1hora15mins


    517 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Un budín de limón de sabor intenso y a la vez fresco, excelente compañero a la hora del té. También lo podés hacer en una tortera como torta de limón.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 125g de manteca
    • 125g de azúcar
    • 2 huevos
    • 185g de harina leudante
    • 1 pizca de polvo para hornear
    • 1 limón, rallado y exprimido
    • ¼ taza de leche o cantidad necesaria
    • 4 cucharadas de azúcar impalpable

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    Preparación
    Preparación: 25mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Listo en:1hora15mins 

    1. Precalentar el horno a 160°C (suave-mediano). Enmantecar y enharinar una budinera.
    2. Batir la manteca, el azúcar, los huevos, la harina leudante, el polvo para hornear, la ralladura de limón y suficiente leche para lograr una consistencia suave.
    3. Verter dentro del molde y llevar al horno. Cocinar 1 hora hasta que esté alto y esponjoso, y que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.
    4. Mezclar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón en una sartén a fuego muy bajo.
    5. Al retirar el budín del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo varias veces y rociar el glaseado por encima. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que se termine de enfriar.
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    Evaluaciones en español: (39)

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    riquisimo ya lo prove (al mio) jaja me salio de 10**  -  27 ago 2012

    CrowMorrigu
    Evaluado/a por:
    50

     -  29 mar 2012

    Evaluado/a por:
    35

    tiene un aspecto delicioso  -  04 oct 2012

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