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Ingrediente principal

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Tipo de receta

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Sofrito de Verduras y Tofu

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Foto de: MaLizGa

Receta de: LittleGreyKitten

Se trata de una receta vegetariana rapidísima de preparar y que me gusta hacer durante la semana. Pruébalo antes de agregar más sal. Utiliza bastante ajo y sirve con arroz.

Listo en 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

1 cucharada de aceite de oliva
500 kg de tofu firme escurrido y partido en cubos
6 dientes de ajo machacados (o al gusto)
1 cucharada de salsa sabor a ostras
500 g de verduras mixtas congelada
4 cucharadas de caldo de verduras

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agrega el tofu, el ajo y la mitad de la salsa con sabor a ostras. Revuelve y cocina durante 5 minutos hasta que el ajo se haya dorado ligeramente, pero no éste quemado. Retira del sartén y reserva.

Agrega las verduras congeladas al mismo sartén, cocina con el consomé vegetal (en lugar de agua) y sazona con el resto de la salsa de sabor a ostras.

Una vez que las verduras se han cocinado, incorpora la mezcla del tofu. Cuando todo se haya calentado uniformemente, sirve de inmediato sobre una cama de arroz.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 19 may 2011