Spaguettis con pollo y aceitunas

    Spaguettis con pollo y aceitunas

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    23mins


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    Sobre la receta: Esta receta de pastas con pollo, aceitunas, chile y perejil es un plato fácil y colorido con una linda presentación para compartir con amigos. La aceitunas y el limón le aportan un sabor y frescura bien Mediterráneos.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 320g de espaguettis
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1/2 chile, finamente picado
    • 500g de pechuga de pollo, sin piel ni hueso, cortada en cubos
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta
    • 30g de aceitunas verdes, sin carozo y cortadas por la mitad
    • 1 limón, rallado y exprimido
    • 1 puñado de perejil fresco, picado

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 18mins  ›  Listo en:23mins 

    1. Llenar una cacerola grande con aguay dejar hervir. Agregar la pasta y cocinar 8 minutos o hasta que esté al dente.
    2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar el ajo y el chile, y cocinar 1 minuto.
    3. Condimentar el pollo con sal y pimienta. Colocar el pollo en la sartén y sellar dorando por todos lados unos 6 minutos. Agregar las aceitunas verdes.
    4. Colar la pasta y agregarla a la sartén. Mezclar y condimentar con jugo y ralladura de limón. Salpicar con perejil y servir inmediatamente.

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