Tarta de zanahorias y brócoli

    Tarta de zanahorias y brócoli

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    1hora30mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta deliciosa tarta con zanahorias, brócoli, y mucho queso Cheddar es un manjar y muy simple de hacer. La masa de harina y manteca es bien quebradiza, pero si estás corta de tiempo, reemplazala por masa comprada.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • Masa de manteca
    • 150g de harina común
    • 75g de manteca fría, en cubos
    • Para el relleno
    • 200g de zanahorias, peladas y en cubitos
    • 200g de brócoli, cortado en ramitos
    • 3 huevos
    • 300cc de leche descremada
    • 3 cucharadas de queso Cheddar, rallado
    • sal y pimienta, a gusto
    • perejil fresco, para decorar

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    Preparación
    Preparación: 1hora  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora30mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Para la masa: Tamizar la harina y la sal en un bowl grande. Agregar la manteca y desarmar con los dedos formando un arenado. Salpicar con 2 cucharadas de agua fría y unir con un cuchillo formando un bollo firme. Este paso también se puede hacer en la procesadora. Envolver la masa en film transparente y llevar a la heladera 20 minutos.
    2. Cocinar las zanahorias al vapor por 20 minutos. Agregar los ramitos de brócoli y cocinar 5 minutos más. Las verduras deben estar tiernas pero no blandas.
    3. Mientras tanto, batir los huevos, la leche, sal, y pimienta. Incorporar el queso y mezclar.
    4. Estirar la masa con palote y formar un círculo de 24cm de diámetro. Forrar la tartera con la masa y recortar el excedente de masa. Pinchar la base con un tenedor y llevar a la heladera 10 minutos.
    5. Cubrir con la preparación de verduras y volcar encima la mezcla de huevos. Llevar al horno.
    6. Hornear 30 minjutos o hasta que el relleno esté ligeramente firme. Decorar con perejil y servir.

    Sugerencia:

    Para tarteletas individuales, usar moldes de 8cm de diámetro y base desmontable. Hornear 20 minutos cada una. Reducir las cantidades a 100g de brócoli, 2 huevos, y 200cc de leche.

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    2

    muy buena! - 06 sep 2014

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