Caldo de Pollo Casero

    Caldo de Pollo Casero

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    2horas5mins


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    Sobre la receta: Hacer caldo de verduras y pollo en casa es lo más fácil que hay y te permite componer una sopa en minutos, o disfrutarlo así solo.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 1 pollo entero
    • 4 zanahorias, cortadas a la mitad
    • 4 tallos de apio, cortados a la mitad
    • 1 cebolla grande, cortada a la mitad
    • agua para hervir
    • sal y pimienta negra recién molida, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 2horas  ›  Listo en:2horas5mins 

    1. Colocar el pollo, las zanahorias, el apio y las cebollas en una olla. Cubrir con con agua fría. Calentar y cocinar a fuego lento sin tapar hasta que la carne se desprenda del hueso. Retirar la espuma ocasionalmente para logra un caldo de buen color.
    2. Retirar los ingredientes de la olla y colar el caldo. Retirar la carne de los huesos del pollo y cortar o desmenuza. Picar las zanahorias, el apio y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar en la cacerola nuevamente el pollo, las verduras y finalmente el caldo colado. Calentar y servir.

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