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Caldo de Pollo Casero
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2horas5mins
Ingredientes
Porciones : 10
- 1 pollo entero
- 4 zanahorias partidas a la mitad
- 4 tallos de apio partidos a la mitad
- 1 cebolla grande partida a la mitad
- agua para hervir
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
Preparación: 5mins › Tiempo de cocción: 2horas › Listo en:2horas5mins
- Coloca el pollo, zanahorias, apio y cebollas en una olla. Cubre con con agua fría. Calienta y cuece a fuego lento sin tapar hasta que la carne se desprenda del hueso. Retira la espuma ocasionalmente.
- Retira los ingredientes de la olla y filtra el caldo. Retira la carne de los huesos del pollo y corta o desmenuza. Pica las zanahorias, el apio y la cebolla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Regresa el pollo, las verduras y finalmente el caldo filtrado. Calienta de nuevo y sirve.
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