Alitas de pollo picantes con jengibre

    Alitas de pollo picantes con jengibre

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    3horas5mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Esta alitas de pollo tienen mucho sabor y se preparan de manera muy simple y rápida. El toque especial está en la mezcla de especias, ideales para sorprender en una picadita,un a linda versión alternativa a las típicas buffalo wings.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 cebolla grande
    • Una cabeza entera de ajo
    • 1 trocito de jengibre
    • 5 dientes de ajo
    • 5 semillas de cardamomo
    • 1 cucharadita de las siguientes especias: chile en polvo, cúrcuma, cilantro, comino, sal y pimienta
    • 5 chiles secos pequeños
    • 1 taza chiquita de vinagre de malta
    • 3 cucharadas de aceite de cocina
    • 2.25 Kg de alitas de pollo

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Tiempo extra: 2horas marinando  ›  Listo en:3horas5mins 

    1. Pelar y picar los primeros tres ingredientes de la lista.
    2. Colocar todos los ingredientes (con excepción de l pollo) en una procesadora. Procesar todo hasta formar una puré.
    3. Cortar las puntas de la alitas de pollo, y descartar. Colocar las alitas en un bowl grande.
    4. Volcar toda la mezcla de la procesadora sobre las alitas. A continuación, mezclar bien el pollo con las manos, para que se embeba con la mezcla.
    5. Cubrir el bowl con papel film y dejar marinar en la heladera por 2 horas.
    6. Precalentar el horno a 200C (fuerte). Colocar el pollo en una asadera, sin superponer.
    7. Llevar al horno porecalentado durante 30 minutos. Darlas vuelta y volver al horno durante otros 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero tiernas y jugosas por dentro.

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