Cheesecake marmolada de café y chocolate

    Cheesecake marmolada de café y chocolate

    6personas la guardaron
    1hora15mins


    11 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Un cheesecake delicioso para los amantes de la combinación café y chocolate. Es aconsejable prepararlo el día anterior, ya que necesita varias horas en la heladera antes de servir. Un postre de lujo para una cena especial.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 340g de queso crema tipo Filadelfia®
    • 100g de azúcar impalpable
    • 3 huevos, a temperatura ambiente
    • 7 cucharadas de crema de leche
    • 2 cucharadas de licor de café
    • 80g de chocolate con leche, picado en trozos grandes
    • 125cc de crema batida
    • chocolate rallado común, para adornar

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 55mins  ›  Listo en:1hora15mins 

    1. Precalentar el horno a 150 º C (bajo).
    2. En un bowl mezclar el queso crema y el azúcar hasta que quede una crema suave. Batir los huevos, agregando de uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Mezclar 3 cucharadas de crema de leche y el licor con sabor a café. Volcar la mezcla en una tartera de vidrio tarta de 20 cm. Reservar.
    3. En una cacerola pequeña, derritir el chocolate con el resto de 4 cucharadas de crema de leche.
    4. Rociar el chocolate en forma de espiral sobre el relleno. Revolver suavemente con la punta de un cuchillo de mesa para lograr un efecto marmolado. Colocar la tartera dentro de una fuente para horno más grande, para cocinar a baño maría.
    5. Hornear 2 hasta que el relleno esté firme en el centro, unos 55 minutos. Dejar enfriar completamente y mandar a la heladera, cubierto con papel film, durante la noche. Adornar con crema batida y chocolate rallado.

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