Peras al vino tinto

    Peras al vino tinto

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    1hora15mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Este postre de peras al vino tinto se prepara con mínimo esfuerzo y tiene una pinta bárbara. Queda muy bien servido con crema semibatida.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 8 peras, firmes y peladas
    • 1/2 botella de vino tinto
    • 1lt de agua
    • 3 ramas de canela
    • 2 tazas de azúcar
    • 1 limón
    • 8-10 clavos de olor

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Tiempo extra: 30mins enfriando  ›  Listo en:1hora15mins 

    1. Pelar las peras pero mantener el cabito intacto. Con el pela papas, pelar una tira de cascarita de limón.
    2. Colocar las peras en agua con jugo de limón, para evitar que se oxiden. Colocar una cacerola en el fuego, agregar el agua, las ramitas de canela, el azúcar, la cascarita de limón y los clavos de olor.
    3. Cuando hierve, agregar las peras y cocinar 20 minutos a fuego bien bajo.
    4. Luego incorporar el vino tinto. Cocinar 15 minutos más y retirar del fuego. Dejar enfriar.
    5. Servir con una cuchara del jugo en la base del plato y luego cortar las peras en abanico, o como más les guste. Puede agregar un copete de crema chantilly o una bocha de helado de vainilla.

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