Pollo al horno estilo rotisería

    Pollo al horno estilo rotisería

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    5horas10mins


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    Sobre la receta: ¿Alguna vez pensó que usted podría preparar un pollo como de rotiseria en su caca? Bueno, con una preparación mínima y alrededor de 5 horas de tiempo de cocción en el horno, se puede lograr. Los jugos se caramelizan en la fuente, dándole al pollo un color dorado único. Una receta súper sencilla ideal para un fin de semana.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 cucharaditas de sal
    • 2 cucharaditas de pimentón
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1 cucharadita de pimienta blanca
    • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
    • 2 cebollas, cortadas en cuartos
    • 2 pollos enteros de aproximadamente 1,8 k cada uno

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 5horas  ›  Listo en:5horas10mins 

    1. En un bowl pequeño, mezclar la sal, el pimentón, el tomillo, la pimienta blanca, pimienta negro, pimienta de cayena y ajo en polvo. Retirar los menudos del interior de cada pollo y desechar. Enjuagar la cavidad de cada pollo y secar con papel de cocina. Frotar cada pollo por dentro y por fuera con la mezcla de especias. Colocar 1 cebolla en la cavidad de cada pollo y envolver los pollos con film transparente. Refrigerar durante la noche, o al menos de 4 a 6 horas.
    2. Precalentar el horno a 130 º C (horno bajo)
    3. Colocar los pollos en una fuente de horno. Hornear sin cubrir durante 5 horas, a una temperatura interna mínima de 85 ºC. Sacar y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

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