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Ingrediente principal

Verduras (639)

Tipo de receta

Comidas rápidas (250)
Guarniciones (237)
Plato principal (772)

Tipo de cocina

Argentina (641)
Mexicana (183)

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Croquetas de Papas con Queso

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Fácil

Receta de: fioa

Esta receta de tortitas a base de puré de papas y queso son deliciosas para acompañar cualquier carne o pollo, o a mis chicos les gustan así solas.

Listo en 33 minuto/s

Agregado a los favoritos por 5 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 6

6 papas medianas
1/4 de queso tipo fontina cortado en cubos pequeños
1/4 de cebolla mediana finamente picada
1 MANOJO PEQUEÑO de perejil picado
1 huevo
cantidad necesaria de pan rallado
cantidad necesaria de aceite para freir
sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 3 minuto/s

Una vez hervidas las papas en agua con sal, pelarlas y pisarlas con un pisapapas.

Añadir la cebolla, el perejil, el huevo, el pan rallado y salpimentar a gusto.

Ya preparada la mezcla, tomar una pequeña cantidad del puré en su mano formando una pelotita mediana e introducir el cubo de queso en el interior. Darle forma de pelotita achatada.

Pasarla nuevamente por pan rallado, sin manipular demasiado.

En un sartén profundo, colocar el aceite a fuego mediano y freir las croquetas hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrir el excedente de aceite sobre una toalla de papel y servir.

PARA FINALIZAR COLOCALAS EN PAPEL ABSORVENTE DEJALAS ESCURRIR EL ACEITE Y SIRVE

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 14 oct 2010