Croquetas de Papas con Queso

    (1)
    33 minuto/s

    Esta receta de croquetas de puré de papas y cubos de queso derretido en el centro son una perdición. ¡No podés parar de comer!

    fioa

    Buenos Aires, Argentina
    14 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 6 papas medianas
    • 250g de queso tipo fontina, cortado en cubos pequeños
    • 1/4 de cebolla mediana, finamente picada
    • 1 puñado de perejil, picado
    • 1 huevo
    • cantidad necesaria de pan rallado
    • cantidad necesaria de aceite para freír
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 3mins  ›  Listo en:33mins 

    1. Una vez hervidas las papas en agua con sal, pelarlas y pisarlas con un pisapapas.
    2. Añadir la cebolla, el perejil, el huevo, el pan rallado y salpimentar a gusto.
    3. Ya preparada la mezcla, tomar una pequeña cantidad del puré en su mano formando una pelotita mediana e introducir el cubo de queso en el interior. Darle forma de pelotita achatada.
    4. Pasarla por pan rallado, sin manipular demasiado.
    5. En una sartén profunda, colocar el aceite a fuego mediano y freír las croquetas hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrir el excedente de aceite sobre una toalla de papel y servir.

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    DayisGalvis
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    ................  -  11 dic 2013

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