Salteado de camarones y pimientos

    Salteado de camarones y pimientos

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    35mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Un delicioso plato chino lleno de color. Los langostinos salteados con ajo, cebolla y una variedad de pimientos, se complementan a la perfección con los fideos. Si usted no consigue los fideos orientales, puede sustituirlos por spaguettis al dente. Un plato ideal para una cena en familia.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 14 camarones medianos, pelados y limpios
    • sal y pimienta, a gusto
    • aceite de sésamo, a gusto
    • 1 zanahoria, pelada y en rodajas
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 cucharada de aceite
    • 2 cucharaditas de ajo picado
    • 1 cucharada de pimiento rojo finamente picado
    • 1 cebolla mediana, cortada
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 pimiento rojo en rodajas
    • 1 pimiento amarillo, en rodajas
    • 1 pimiento verde, en rodajas
    • 10-12 nidos de fideos orientales
    • 2 cucharadas de salsa Maggi®
    • 2 cucharadas de vino de Shaoxing o Sherry seco

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Condimentar los camarones con aceite de sésamo, sal y pimienta. Dejar reposar durante 20 minutos.
    2. Mientras tanto, blanquear las zanahorias en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
    3. Calentar la sartén con 1 cucharada de aceite a fuego alto. Freír los camarones hasta que estén totalmente cocidos, 3-4 minutos (dependiendo del tamaño de los camarones). Escurrir y reservar.
    4. Calentar la misma sartén con 1 cucharada de aceite a fuego alto. Saltear el ajo y el pimiento rojo finamente picado hasta que estén fragantes, 2-3 minutos.
    5. Añadir la cebolla y la sal, cocinar hasta que esté tierna. Agregar todos los pimientos en rodajas, cocinar durante 1-2 minutos. Agregar las zanahorias, camarones, fideos, condimento en polvo Maggi® y el vino. revolver bien y cocinar por otros 2 minutos.

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