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Muffins de Manzana y Miel

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Foto de: Fancy Molasses

Receta de: JJOHN32

Unos deliciosos muffins bien light, con masa a base de harina integral. Si desea, puede agregarle pasas de uvas o nueces picadas. A los chicos también les encantan.

Listo en 30 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 12

2 claras de huevo
250 g de harina integral
1 cucharada de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
3/4 taza de leche descremada
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de miel
1 manzana grande picada

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar ligeramente un molde de muffins.

Batir ligeramente las claras de huevo.

Mezclar por separado los ingredientes secos.

En otro bol, mezclar la leche, el aceite, la miel y la manzana picada. Agregar en forma lenta y envolvente las claras batidas. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos. Envolver bien hasta que se hayan humedecido un poco. No se preocupe, la mezcla tendrá grumos.

Colocar en el molde para muffins. llevar al horno durante 20 minutos o hasta que hayan cobrado un color ligeramente doradito.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 12 may 2011