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Cupcakes de vainilla sin gluten
Receta de:
chola
Estos cupcakes de vainillas sin TACC son perfectos para algún cumpleaños infantil, con chicos alérgicos al gluten. Son realmente riquísimos, y los podés decorar como vos quieras.
Listo en 35 minuto/s
Agregado a los favoritos por 3 cocinero (s)
Ingredientes
Porciones: 12
- 235g de harina de arroz blanco
- 100g de harina de mandioca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de goma xántica. Se consigue en farmacias en Argentina.
- 4 huevos
- 250g de azúcar impalpable
- 150g de mayonesa
- 250cc de leche
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
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Modo de preparación
Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s1.
Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado). Preparar 2 moldes para cupcakes con los pirotines. Reservar.
2.
Mezclar la harina de arroz blanco, harina de mandioca, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la goma xántica juntos y reservar.
3.
En un bowl aparte, batir los huevos, el azúcar y la mayonesa hasta que quede bien cremoso. Añadir la mezcla de harina, la leche y la vainilla y batir bien hasta que se hayan integrado. Dividir la preparación y colocar en los moldes.
4.
Llevar al horno durante 25 minutos. Los cupcakes estrán listos cuando al tocarlos en el centro se siente elástico o cuando un palillo insertado cerca del centro, sale limpio. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar.
Ingredientes difíciles
La goma xántica se puede conseguir en farmacias.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
07 jun 2012
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