Croquetas de Papa

    (57)
    15 minuto/s

    Mi madre siempre cocinaba suficiente puré de papas de forma que pudiéramos preparar estas deliciosas croquetas al día siguiente. Tengo años experimentado con la receta básica y en ocasiones le agrego un poco de queso rallado, cebollines picados o panceta.


    64 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 4 cucharadas de harina
    • 1½ cucharaditas de polvo para hornear
    • ½ cucharadita de sal
    • 155g de puré de papa
    • 1 huevo batido
    • aceite vegetal para freír

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:15mins 

    1. En un bowl mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar el puré de papas y el huevo. Revolver hasta mezclar bien.
    2. Calentar el aceite en una freidora o sartén honda a 180°C. Sumergir cuidadosamente la mezcla de papa a cucharadas. Freír hasta dorar, aproximadamente 5 minutos. Eliminar el exceso de aceite con servilletas de papel.
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    hizo algo diferente. yo aparte preparo una salsa de jitomates rojos . Ingredientes: 4 jitomates rojos 1 diente de ajo 1/2 cebolla oregano pimienta molida 1 cuchararita de knorr de tomate ponemos a cocinar los jitomates con el diente de ajo, cebolla en suficiente agua, cuando los jitomates esten bien cocidos se licuan con agua donde se cocinaron los jitomates, el diente de ajo, la cebolla, el knorr de tomate, oregano, pimienta ( esta salsita no debe de quedar ni muy espesa ni muy liquida) y la pasamos a una sarten donde la ponemos a calentar con las croquetas de papa, aparte puedes acompañar con arroz y frijolitos.  -  25 feb 2010  (Allrecipes México)

    Evaluado/a por:
    8

    hizo algo diferente. Yo le puse jamon picado y queso fresco rallado.Antes de freir las croquetas las pase por harina de trigo, esto les ayuda para que doren parejo.  -  11 jun 2010  (Allrecipes México)

    Evaluado/a por:
    7

    Estas croquetas de papa son muy facil de preparar y quedan deliciosas, a mi familia les encantaron. Gracias por esta receta.  -  11 jun 2010  (Allrecipes México)

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