Cazuela fácil de pollo con hongos

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    Una cazuela es la comida ideal para compartir con amigos. No requiere cuchillo, se come perfectamente solo con tenedor, es práctica cuando el espacio en la mesa es reducido, se prepara con anticipación y nos permite relajarnos y disfrutar de la compañia. Aquí va una cazuela de pollo muy simple y deliciosa que aprendí de mi mamá. Queda muy bien servida en cazuelas individuales, sobre una base de arroz blanco.


    54 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 cebolla grande
    • 2 cebollas de verdeo
    • 1 chorrito de vino blanco
    • 1 cubito de caldo concentrado
    • 25g de manteca
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 200g de champignones frescos
    • 250cc de crema de leche
    • 1 pollo hervido, sin piel, sin hueso y cortado en cubos
    • cantidad necesaria sal y pimienta

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora 

    1. En una cacerola grande, calentar el aceite y saltear la cebolla cortada en cubitos y la cebolla de verdeo, cortada en rodajas finas. Cocinar hasta que las cebollas estén tiernas y traslúcidas.
    2. Agregar el cubito de caldo y un chorrito de vino blanco, y mezclar bien para incorporar.
    3. Cortar los champiñones en rodajas no muy finas. En una sartén chica calentar la manteca y agregar los champiñones, saltear hasta que estén tiernos. Incorporar a la preparación de cebollas. Agregar el pollo en cubos y mezclar. Incorporar la crema de leche y mezclar.
    4. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Servir en cazuelas individuales, sobre una base de arroz blanco.

    Preparar con anticipación

    La receta se puede prepara con anticipación, y calentar al momento de servir.

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    Evaluaciones en español: (5)

    DoloresLarcadePosse
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    15

    riquisima!!!!  -  17 oct 2013

    barfiori
    Evaluado/a por:
    3

    Ideal para reuniones con mucha gente.  -  01 nov 2013

    KarinaJuncos
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    0

    Me encantó 😊La voy a hacer!!!  -  24 may 2016

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