Sopa fácil de papa y puerro

    Sopa fácil de papa y puerro

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    30mins


    10 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta sopa bien suculenta y rápida de puerros y papa para servir en esas noches de invierno, con una rica rodaja de pan tostado.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 puerro entero, cortado en rodajas
    • 2 papas grandes, cortadas en cubos
    • 1 cucharada de manteca
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 1/2 cubos de caldo de vegetales o pollo
    • 1 lt. de agua
    • pimienta fresca molida
    • 1 cucharadita de crema de leche para servir (opcional)

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Derretir la manteca en una olla y agregar 1 cucharada de aceite de oliva.
    2. Agregar las papas y cocinar a fuego mediano por 5 minutos, o hasta que se hayan dorado.
    3. Agregar el puerro picado, y luego cubrir con el agua. Añadir los cubos de caldo.
    4. Dejar que hierva, y luego bajar el fuego a mínimo y cocinar por 5 a 10 minutos.
    5. Retirar del fuego, y licuar hasta que esté bien homogéneo.
    6. Servir con un chorrito de crema de leche y un toque de pimienta.

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    Sopa crema de papa y puerros
    Sopa crema de papa y puerros

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    Simple ,rapida y rica. Papa y puerro de los mejores maridajes! - 15 may 2014

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