Bizcochuelo mocha
(14)
1 hora
Si te gusta la combinación de chocolate y café, esta receta es para vos. Una receta fácil para disfrutar y darse un gusto.
keletkezes
10 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 8
- 175g de manteca
- 175g de azúcar impalpable
- 150g de harina
- 25g de cacao en polvo
- 1 cucharada de agua mezclada con 1 cucharadita de café instantáneo (o esencia de café)
- 3 huevos
- Relleno
- 50g de manteca
- 1 cucharadita de café instantáneo disuelto en una cucharadita de agua
- 1 cucharada de cacao o 25g de chocolate derretido
- 75g de azúcar impalpable, o cantidad necesaria
Preparación
Preparación: 40mins ›
Tiempo de cocción: 20mins ›
Listo en:1hora
- Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado).
- Batir la manteca y el azúcar. Añadir los huevos y el café. Tamizar la harina y el cacao en polvo (el clásico cacao para mezclar con leche le dejara restos de azúcar granulada en el tamiz). Mezclar bien.
- Dividir la preparación en dos moldes de torta de 18cm, enmantecados y enharinados. Hornear durante 20 a 25 minutos en el horno.
- Los bizcochuelos están listos cuando al pinchar con un escarbadientes en el centro, éste sale limpio. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
- Para el relleno, batir la manteca hasta que esté casi blanca. Añadir la esencia, el café y el azúcar impalpable. Extender el relleno sobre uno de los bizcochuelos e invertir el otro bizcochuelo encima, de manera de formar una torta alta. Cubrir con baño de chocolate derretido, crema de café o ambas.
Consejo:
Cuánto más cacao uses, menos poder leudante va a tener la harina. Si tus tortas son más bien duras, agregales 1 cucharadita de bicarbonato para ayudarla a leudar.
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