Budín de banana espectacular

    Budín de banana espectacular

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    1hora20mins


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    Sobre la receta: Este es un budín húmedo, sabroso y con mucho sabor a banana. En mi casa, es un clásico y una excelente manera de utilizar bananas súper maduras que nadie quiere comer.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 250g de harina
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • Una pizca de sal
    • 115g de manteca
    • 115g de azúcar negra
    • 2 huevos batidos
    • 500g de puré de bananas

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora5mins  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. Precalentar el horno a 180 ºC(horno moderado). Enmantecar y enharinar ligeramente un molde para budín de 23x13cm.
    2. En un bowl grande, combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
    3. En un bowl aparte, batir la manteca y el azúcar negra. Agregar los huevos y el puré de bananas hasta que esté bien mezclado. Incorporar la mezcla de bananas en la mezcla de harina, y mezclar solo hasta humedecer todos los ingredientes. Verter en el molde.
    4. Hornear durante 60 o 65 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro del budín salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla metálica.
    5. Cortar y servir. Es delicioso para acompañar una taza de té de menta.

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    Budín de banana
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    Evaluaciones en español: (10)

    LeticiaLarrea
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    8

    Me parece que el horno estaba muy caliente jajaja se cocino por fuera nada mas. por dentro estaba crudo.  -  18 sep 2014

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    3

    Riquísimo, rapido, y super facil, GENIAL!!!  -  21 ago 2014

    Evaluado/a por:
    2

    excelente budin me encanto esta genial  -  22 may 2014

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