Ceviche de mero y mango
(17)
30 minuto/s
El ceviche es un plato de pescado marinado en jugo de cítricos, y es muy popular en Latinoamérica. Se pueden utilizar diferentes tipos de mariscos o pescado, de manera que puede buscar la variedad más fresca en su pescadería. Aquí, el mero se combina con hierbas frescas y mango, resultando un plato liviano y elegante.
Vella
16 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 6
- 680g de mero sin piel, sin espinas y cortado en cubos de 1,5cm
- 5 cucharadas de jugo de lima fresco
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco
- 4 cucharadas de tequila
- 3 jalapeños o pimientos verdes, sin semillas y picados
- 1 mango pelado, sin carozo y cortados en cubitos
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado finamente
- 1 cebolla pequeña o echalotte finamente picada
- 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1 mango pelado, sin carozo y cortados en cubitos
- 25g de cilantro fresco, picado
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal o a gusto
Preparación
Preparación: 30mins ›
Listo en:30mins
- Combinar el mero en cubos, el jugo de limón, el jugo de lima, el tequila, los chiles picados y el mango cortado en cubitos en un recipiente no metálico. Cubrir y llevar a la heladera por 1 1/2 horas.
- Después de que el ceviche se ha marinado por 1 1/2 horas, añadir el pimiento verde, la cebolla y la cebolla morada. Mezclar bien y volver a cubrir. Llevar a la heladera otros 30 minutos.
- Incorporar el mango picado restante, el cilantro y el perejil y condimentar a gusto con sal antes de servir.
Recetas similares
Tus últimas consultas
Evaluaciones y comentarios
Todas las calificaciones globales
(17)
Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.
Dejá tu comentario
Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación