Croquetas de pollo

    Croquetas de pollo

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    45mins


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    Sobre la receta: Una mezcla de pollo, huevos, pan rallado, perejil salteado con cebolla y condimentos para lograr una croquetas como las que hacían nuestras abuelas. Una receta práctica y renovada, con los sabores de antaño.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 425g de pollo finamente picado
    • 175g de pan rallado
    • 2 o 3 huevos ligeramente batidos
    • 325g de cebolla picada y salteada
    • 1 cucharada de perejil fresco picado
    • 1/2 cucharada de hierbas italianas secas
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
    • aceite para freír, cantidad necesaria

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:45mins 

    1. En un bowl grande, combinar el pollo, el pan rallado, 2 huevos y la cebolla rehogada. Mezclar bien. Si la mezcla está demasiado seca para formar las croquetas, agregar otro huevo ligeramente batido. A continuación, agregar el perejil, las hierbas italianas, sal y pimienta a gusto, y mezclar bien. Formar croquetas pequeñas.
    2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y freír las croquetas en aceite hasta que estén doradas.

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