Muffins de coco y frambuesa

    (18)

    Una receta de muffins que no lleva leche y es adecuada para personas con intolerancia a la lactosa. Usted puede reemplazar las frambuesas por arándanos, frutillas, manzanas, frutas secas, o incluso bananas y pedacitos de chocolate. ¡Con ésta receta básica, las posibilidades son infinita!


    11 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 200g de harina (tamizada)
    • 150g de azúcar
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 100cc de aceite de girasol
    • 150cc de leche de coco
    • 1 huevo
    • 25g de coco rallado, más extra para espolvorear
    • 150g de frambuesas frescas o congeladas
    • Azúcar impalpable para espolvorear antes de servir

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar el horno a 200 ºC (horno fuerte).
    2. Forrar un molde para muffins con pirotines de papel, o enmantecar muy bien.
    3. Combinar los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y el coco rallado en un bowl.
    4. En otro recipiente, combinar los ingredientes húmedos: aceite, huevo y leche de coco.
    5. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y poco a poco agregar los ingredientes húmedos.
    6. Mezclar y combinar bien, y agregar las frambuesas (o la fruta de su elección).
    7. Colocar de a cucharadas en los pirotines.
    8. Espolvorear con coco rallado.
    9. Hornear entre 20 y 25 minutos.
    10. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
    Ver las 12 recetas

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones y comentarios
    Todas las calificaciones globales
    (18)

    Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación
    Ver las 10 colecciones