Preparación: 10 minuto/s
| Tiempo de cocción: 20 minuto/s
1.
Hierve agua en una cacerola mediana. Agrega el arroz y cubre. Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Remueve un poco el arroz con un tenedor y retira cualquier exceso de agua.
2.
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz y la salsa de soya. Calienta brevemente y pasa el arroz a un tazón.
3.
Cocina los huevos batidos en el mismo sartén. Luego agrega el arroz, jengibre y cebollitas cambray. Permite que los ingredientes se calienten en forma homogénea y sirve.