Pesto de albahaca
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Pesto de albahaca

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Sobre la receta: Una vez que usted haya probado este pesto casero, nunca más querrá comprar el de supermercado. Esta receta tiene mucho sabor y un gran perfume a albahaca. Se puede usar con pasta, para acompañar carnes o incluso para darle un toque especial a a las papas al horno.

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Ingredientes

Porciones: 12 

  • 85g de hojas frescas de albahaca
  • 250cc de aceite de oliva
  • 80g de queso parmesano rallado
  • 70g de piñones
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

  1. Colocar la albahaca, el aceite de oliva, el queso parmesano, los piñones, el ajo, la sal y la nuez moscada en una licuadora. Licuar hasta que quede suave. Utilizar inmediatamente o conservar en la heladera hasta el momento de usar.

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Evaluaciones (1)

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Evaluado/a por: LucasMagnago

Gracias por la receta. Resultó muy rica y fácil de hacer. Reemplacé los piñones por nueces y la usé para preparar bruschettas junto a tomatitos cherry, jamón crudo y queso parmesano. - 09 abr 2014

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