Sopa cremosa de brócoli y queso

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    Una sopa simple y deliciosa con todo el sabor del brócoli y el queso. Queda muy bien acompañada con baguettes tostadas, para un almuerzo o cena livianos.


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    Ingredientes
    Rinde: 4 - 6 servings

    • 4 cucharadas de cebolla morada, picada
    • 1 cucharada de margarina
    • 625cc de leche
    • 225g de queso crema tipo Filadelfia®
    • 450g de queso de máquina para sandwich, picado
    • 285g de brócoli congelado, picado

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Derretir la margarina a fuego medio, en una cacerola de 2 litros. Cocinar y revolver la cebolla en la margarina hasta que esté tierna.
    2. Agregar la leche y el queso crema, revolviendo hasta que el queso se derrita. Añadir el queso picado y el brócoli. Continuar revolviendo hasta que todo el queso se haya derretido y la sopa esté bien caliente.
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