Costillitas de cerdo con queso azul

    Costillitas de cerdo con queso azul

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    35mins


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    Sobre la receta: Esta salsa cremosa de queso azul se lleva perfectamente con la carne de cerdo en este plato que tiene mucha pinta pero se prepara muy fácilmente.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 30g de manteca
    • 4 costillitas gruesas de cerdo
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida o a gusto
    • 300c de crema de leche
    • 60g de queso azul desgranado

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Derretir la manteca en una sartén grande a fuego medio. Condimentar las costillitas con pimienta y dorarlas en la sartén hasta que hayan perdido su color rojo, entre 20 y 25 minutos. Dar vuelta ocasionalmente para que tomen un color dorado parejo.
    2. Pasar las costillitas a un plato y mantenerlas calientes. Agregar la crema a la sartén y revolver con cuchara de madera para levanter el fondo de cocción. Agregar el queso azul y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Rociar la salsa sobre las costillas y servir caliente.

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