Arroz con Leche Estilo Portugués

    Arroz con Leche Estilo Portugués

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    1hora5mins


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    Sobre la receta: Una receta de arroz con leche de mi mama que lleva huevos para hacerla bien cremosa. Me encanta espolvorearlo con canela justo antes de servir.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 taza de azúcar
    • 3 tazas de leche descremada
    • 1 taza de arroz blanco, crudo
    • 2 huevos batidos
    • canela, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora5mins 

    1. Mezclar el azúcar y la leche en una cacerola grande a fuego alto. Cuando empiece a burbujear, incoporar el arroz y reducir el fuego a medio bajo. Cocinar durante 60 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz se haya ablandado. No dejar que hierva.
    2. Retirar el arroz del fuego, agrega lentamente los huevos batidos sin dejar de revolver hasta que se hayan incorporado totalmente. Servir caliente o tibio con canela por arriba.

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