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Budín de Arroz Estilo Portugués

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Foto de: Scotty

Receta de: Juan Pacheco

Una receta de mi mamá. Espolvorea un poco de canela sobre este cremoso budín antes de servir.

Listo en 1 hora 5 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 8

1 taza de azúcar refinada
3 tazas de leche baja en grasa
1 taza de arroz blanco crudo
2 huevos batidos

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora

Mezcla el azúcar y la leche en una cacerola grande a fuego alto. Cuando empiece a burbujear, incopora el arroz y reduce el fuego a medio bajo. Cocina durante 60 minutos, meneando frecuentemente, hasta que el arroz se haya ablandado. No permitas que hierva.

Retira el arroz del fuego agrega lentamente los huevos batidos mientras revuelves vigorosamente hasta que se hayan incorporado totalmente. Sirve caliente.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 12 ene 2011