Sopa crema de brócoli

    Sopa crema de brócoli

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    35mins


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    Sobre la receta: Una sopa crema bien suculenta y especial para esas noches de invierno. El brócoli se cocina con la cebolla, y luego se le agrega salsa blanca.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 5 cucharadas de manteca
    • 1 cebolla, picada
    • 1 tallo de apio, picado
    • 750cc de caldo de pollo
    • 700g de brócoli
    • 3 cucharadas de harina
    • 500cc de leche
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Derretir 2 cucharadas de manteca en una olla a fuego mediano. Rehogar la cebolla y el apio picado, hasta que estén tiernos.
    2. Agregar el brócoli y el caldo. Tapar, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos. Licuar la sopa y volver al fuego.
    3. En una olla chica, derretir las 3 cucharadas de manteca restantes, a fuego mediano. Agregar la harina y la leche. Cocinar y revolver hasta que esté bien espesa y burbujee. Agregar a la sopa. Salpimentar a gusto y servir.

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    Sopa crema de brócoli
    Sopa crema de brócoli

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    Muy Rica. No Le doy 5 Estrella's porque lleva mucha manteca - 16 may 2016

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