Brochettes de pollo al Medio Oriente

    (246)
    4 hora/s 40 minuto/s

    Estas brochettes de pollo tienen un gran sabor gracias a la mezcla de cardamomo, canela, pimienta de jamaica y yogur natural de la marinada, que ayudan a que la carne de pollo quede muy tierna. Es claramente una receta con aromas y sabores exóticos que se acompaña muy bien con un simple arroz blanco y una ensalada verde.


    163 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1/4 taza (60cc) de jugo de limón
    • 1/4 taza (60cc) de aceite vegetal
    • 3/4 taza (185cc) de yogur natural
    • 4 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharadas de extracto de tomate
    • 1 1/2 cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
    • 1/4 cucharadita de canela en polvo
    • 1 pizca de cardamomo molido
    • 1kg de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en trozos de 5cm
    • 2 cebollas, cortadas en trozos grandes
    • 1 pimiento verde grande, cortado en trozos grandes
    • 1 taza de perejil fresco, picado

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Tiempo extra: 4horas marinando  ›  Listo en:4horas40mins 

    1. En un bowl grande, mezclar el jugo de limón, el aceite vegetal, el yogur natural, el ajo, el extracto de tomate, sal, orégano, pimienta, pimienta de Jamaica, canela y cardamomo molido. Agregar el pollo y mezclar bien. Llevar a la heladera por lo menos 4 horas.
    2. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y aceitar la superficie de metal. Pinchar el pollo, la cebolla y el pimiento en pinchos para brochette. Cocinar en la parrilla hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado en el centro, unos 5 minutos por cada lado. Espolvorear con perejil.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones y comentarios
    Todas las calificaciones globales
    (246)

    Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación