Budín al microondas

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    Un budín que se prepara en muy poco tiempo en el microondas. Tiene una textura húmeda y queda muy bien servido con crema batida, para un postre súper express.


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    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 60g de manteca o margarina
    • 60g de azúcar
    • 60g de harina leudante
    • 1 huevo batido
    • 2 cucharadas de leche
    • 2 cucharadas de mermelada o miel de caña

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 3mins  ›  Listo en:13mins 

    1. En un bowl mediano, mezclar la manteca con el azúcar hasta que esté suave y cremosa. Incorporar gradualmente el huevo y la leche, para no cuajar la mezcla. Tamizar la harina e incorporar suavemente en la preparación.
    2. Colocar 2 cucharadas de mermelada de frambuesa o miel en el fondo de un recipiente para microondas. Verter la mezcla encima.
    3. Tapar y cocinar por 3 minutos a máxima potencia, o hasta que el budín se vea firme al agitar suavemente el recipiente, y la parte superior este pegajosa. Servir tibio con crema batida.

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