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Huevo (170)

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Huevos Estrellados con Jitomate

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Foto de: gapch1026

Receta de: Dora

Una receta que me encanta porque siempre me recuerda mi infancia en Italia. Utiliza huevos frescos orgánicos y baguette o bolillo tostado de forma que puedas disfrutar al máxico esta salsa deliciosa.

Listo en 15 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 jitomates maduros picados
4 huevos
sal y pimienta negra recién molida al gusto

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

En un sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el jitomate y cocina hasta que sus jugos empiecen a evaporarse, de 3 a 5 minutos.

Vierte los huevos directamente de la cáscara al sartén y cocina hasta que alcancen la firmeza deseada sin romper las yemas. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 24 ago 2010