Huevos fritos en salsa de tomate

    Huevos fritos en salsa de tomate

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    15mins


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    Sobre la receta: Esta es mi receta favorita cuando no tengo ni tiempo ni ganas de cocinar. Huevos fritos en salsa de tomates sobre tostadas de pan integral o de campo.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • 4 tomates maduros, picados
    • 4 huevos
    • sal y pimienta negra recién molida a gusto

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:15mins 

    1. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio. Agregar el tomate y cocinar hasta que sus jugos empiecen a evaporarse, de 3 a 5 minutos.
    2. Agregar los huevos cascados directamente sobre la salsa y cocinar hasta que alcancen el punto de huevos fritos. Condimentar con sal y pimienta. Servir sobre tostadas de pan de campo.

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