Cobbler fácil de frutos rojos

    Cobbler fácil de frutos rojos

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    50mins


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    Sobre la receta: Este cobbler de frutos rojos es un gran postre y a la vez es muy fácil y simple de cocinar. Podés usar cualquier tipo de frutos rojos que prefieras como arándanos, moras, frutillas, o combinar varios. Queda muy bien tibio, con un chorrito de crema inglesa por arriba.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 tazas (250g) de harina
    • 1 taza (250g) de azúcar
    • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 75g de manteca, derretida
    • 2/3 taza (170cc) de leche
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 huevo batido
    • 2 tazas de frambuesas

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar un molde para hornear de 23cm x 23cm. Reservar.
    2. En un bowl grande, combinar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agregar la manteca, la leche, la vainilla y el huevo hasta que quede suave. Incorporar las frambuesas. Volcar la mezcla en el molde preparado.
    3. Hornear en horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté firme.

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