Salsa de Tomates Asados

    Salsa de Tomates Asados

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    40mins


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    Sobre la receta: Los tomates. ajo, cebolla y chile acentúan su sabor al grillarse en la plancha antes de hacer esta salsa para disfrutar con chips, nachos o papas fritas.

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 12 tomates perita
    • 2 dientes de ajo, sin pelar
    • 1 cebolla pequeña, cortada en cuatro
    • 1 chile verde
    • 1½ cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de comino molido
    • ¼ de cucharadita de sal
    • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
    • 1 puño de cilantro fresco, picado

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Tiempo extra: 20mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Precalentar una plancha para bifes.
    2. Rociar los tomates, ajo, cebolla y chile con aceite de oliva.
    3. Asar de 5 a 10 minutos o hasta que los vegetales se hayan quemado un poco por fuera.
    4. Retirar los vegetales del fuego, cortar la parte superior de los tomates, pelar los ajos y cortar los cabitos de los chiles.
    5. Procesar los vegetales en una licuadora y volcar la salsa en un bowl. Condimentar con comino, sal, jugo de limón y cilantro.

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