Crema de limón al microondas (Lemon Curd)

    Crema de limón al microondas (Lemon Curd)

    12personas la guardaron
    16mins


    479 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta es una receta básica de crema de limón o lemon curd, que tiene el atractivo de preparase en un ratito en el microondas. Se puede utilizar para trifles, para rellenar tartas o piononos. Es ideal para improvisar un rico postre en poco minutos.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 250g (1 taza) de azúcar
    • 3 huevos
    • 3 limones, rallados y exprimidos
    • 125g de manteca, derretida

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 6mins  ›  Listo en:16mins 

    1. En un recipiente apto para microondas, batir juntos el azúcar y los huevos hasta que queden suaves. Agregar el jugo de limón, la ralladura de limón y la manteca.
    2. Cocinar en el microondas por intervalos de un minuto, revolviendo después de cada minuto hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte de atrás de una cuchara de metal.
    3. Retirar del microondas y verter en pequeños frascos estériles. Guardar hasta por tres semanas en la heladera.

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