Ensalada china con pollo

    Ensalada china con pollo

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    35mins


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    Sobre la receta: Esta ensalada china con pasta y pollo tiene una variedad de vegetales que le aportan color y mucho sabor. El aderezo tiene ingredientes como aceite de sésamo y jengibre, típicos de la cocina oriental, y que unifican todos los ingredientes en una ensalada con todo el sabor de Oriente.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 250g de espaguetti o linguine
    • 2 cucharadas de salsa de soja bajas calorías
    • 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 3 cucharaditas de aceite de sésamo
    • 3/4 cucharadita de azúcar
    • 3/4 cucharadita de jengibre molido
    • sal a gusto
    • 375g de pechuga de pollo cocida, desmenuzada en tiras
    • 2 zanahorias, cortadas en juliana
    • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
    • 2 cebollitas de verdeo cortadas finamente

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Cocinar la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo según las instrucciones del paquete, hasta que esté firme y tierna.
    2. Mientras tanto, en un bowl grande, combinar la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre y una pizca de sal. Mezclar con el pollo, la zanahoria, el pimiento y la cebolla de verdeo.
    3. Colar la pasta y mezclar con la preparación de pollo.

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