Fideos codito con salsa de queso al microondas

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    Esta receta se prepara tradicionalmente con fideos codito, pero puede utilizar cualquier pasta corta de forma simple. La salsa de queso se cocina al microondas hasta lograr una crema suave que se mezcla con la pasta. Si desea, se puede añadir jamón cortado en cubitos o incluso combinar distintos quesos.


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    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 1 taza (155g) de fideos codito
    • 1 taza (250cc) de leche
    • 3 cucharadas de harina
    • sal y pimienta a gusto
    • 2 cucharadas (40g) de manteca
    • 1 taza (125g) de queso cheddar rallado

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:20mins 

    1. Colocar una cacerola grande con agua ligeramente salada a hervir. Agregar la pasta y cocinar de 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente, colar y reservar.
    2. En un recipiente apto para microondas, combinar la leche, la harina y la sal y pimienta a gusto, mezclar o batir hasta que quede suave. Añadir la manteca y el queso y cocinar al microondas a máxima potencia durante 5 minutos. batir hasta que quede una crema suave y cocinar otros 4 o 5 minutos. Batir nuevamente hasta que quede cremoso y sin grumos.
    3. Agregar la pasta cocida a la mezcla, revolver y servir.

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