Hamburguesas vegetarianas con quinoa

    Hamburguesas vegetarianas con quinoa

    32personas la guardaron
    35mins


    587 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estas hamburguesas vegetarianas están hechas con porotos negros, quinoa, pan rallado y condimentos que le aportan un gran sabor. Son muy sanas, se preparan fácilmente y son una excelente opción para quienes no comen carne pero desean saborear una hamburguesa vegetariana.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 1 lata grande (400g) de porotos negros, enjuagados y escurridos
    • 1/4 taza de quinoa
    • 1/2 taza de agua
    • 1/2 taza de pan rallado
    • 1/4 taza de pimiento amarillo picado
    • 2 cucharadas de cebolla, picada
    • 1 diente grande de ajo, picado
    • 1 1/2 cucharaditas de comino molido
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de Salsa Tabasco®
    • 1 huevo
    • 1/4 taza de aceite de oliva

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:35mins 

    1. En una cacerola, colocar la quinoa y el agua a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente 15 a 20 minutos.
    2. Con un tenedor, pisar ligeramente los porotos formando un puré. Dejar algunos porotos enteros para lograr una mezcla con textura. Agregar la quinoa, el pan rallado, el pimiento, la cebolla, el ajo, el comino, la sal, el Tabasco® y el huevo, y mezclar con las manos.
    3. Formar 5 hamburguesas con la mezcla de porotos negros. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva. Cocinar las hamburguesas en el aceite caliente hasta que estén calientes, 2-3 minutos por cada lado.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (1)

    AgusSphan
    Evaluado/a por:
    3

    Puedo suplantar los porotos con cualquier otra legumbre? - 17 ago 2014

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación