Lasagna de pollo y ricotta con salsa de queso

    Lasagna de pollo y ricotta con salsa de queso

    8personas la guardaron
    1hora30mins


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    Sobre la receta: Esta es una lasagna diferente, con relleno de pollo, queso ricotta, espinacas y mozzarella. Es tan rica que mi familia me pide prepararla una vez a la semana. Probala, es fácil, nutritiva y deliciosa.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 500g de lasagna
    • 300g de espinaca congelada, picada
    • 3 filetes de pechuga de pollo sin hueso, cocidos y cortados en cubitos
    • 8 tazas (1kg) de salsa de queso para pastas
    • 4 tazas de queso mozzarella rallado
    • 800g de queso ricotta
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora30mins 

    1. Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Poner una cacerola grande de agua ligeramente salada a hervir. Agregar las láminas de lasagna y cocinar durante 8 o 10 minutos o hasta que estén al dente, escurrir. Cocinar las espinacas según las instrucciones del paquete, escurrir.
    2. En un bowl mediano mezclar el pollo y 4 tazas de salsa de queso para pastas. En otro bowl, combinar la ricotta con la espinaca cocida y escurrida, revolver bien.
    3. En una fuente para hornear de 20x30cm colocar una capa de lasaña con los bordes superpuestos. Volcar la mezcla de pollo y salsa de queso sobre la capa de pasta y esparcir uniformemente. Espolvorear 1 taza de queso mozzarella rallado sobre la mezcla de pollo. Cubrir con otra capa de lasaña. Esparcir la mezcla de espinacas uniformemente sobre la pasta. Verter la mitad de la salsa de queso restante sobre el relleno de espinacas, y distribuir uniformemente. Espolvorear otra taza de queso mozzarella sobre la salsa, colocar la ultima capa de lasagnay cubrir con el resto de queso mozzarella, condimentar con sal y pimienta a gusto.
    4. Hornear de 50 a 60 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

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