Puré de Verduras

    Puré de Verduras

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    30mins


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    Sobre la receta: Este puré de papas, coliflor y zanahorias es bien diferente para acompañar las milanesas de siempre. ¡Probalo!

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 2 ½ kg papas limpias en cuartos
    • 300 g de coliflor
    • 4 dientes de ajo
    • 1 zanahoria grande rebanada y sin piel
    • ½ taza (125 ml) de leche descremada
    • 50 g de mantequilla
    • ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra
    • 1 cucharada de perejil fresco y picado para adornar

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Hervir suficiente agua con sal en una olla grande. Agregar las papas, el coliflor, el ajo y las zanahorias. Cocinar hasta que las papas se hayan ablandado, pero aún se sientan firmes, aproximadamente 15 minutos. Colar.
    2. Agregar la leche, la manteca, sal y pimienta. Pisar bien con prensapuré hasta lograr un puré cremoso. Espolvorear con perejil y servir.

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