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Tipo de cocina

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Lomo de Cerdo al Ajo Estilo Español

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Pietra

Este platillo de cerdo implica un proceso de preparación bastante sencillo. Embarra el lomo con ajo picado y un poco de sal, sella en aceite de oliva y cocina a fuego lento en vino blanco y caldo de pollo.

Listo en 55 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

2 dientes de ajo machacados
sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 lomo de puerco sin hueso
1 cucharada de aceite de oliva
275 ml de vino blanco
275 ml caldo de pollo

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 50 minuto/s

Embarra todos los lados de la carne con el ajo, la sal y la pimienta.

Calienta el aceite en un sartén grande y sella la carne. Agrega el vino y el caldo y deja que hierva.

Reduce la temperatura a baja, tapa el sartén y cocina de 30 a 45 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne haya alcanzado los 70°C. Corta el lomo en rebanadas y sirve en el líquido en que se cocinó.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 09 ago 2010