Salteado de zucchini
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Salteado de zucchini
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Salteado de zucchini
Sobre la receta: Una combinación de colores y sabores en este plato nutritivo y fácil de preparar entre semana. Zucchinis, tomates y pimientos, se cocinan con arroz para una cena reconfortante y sana a la vez.
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla en rodajas
- 2 tomates, picados
- 1kg de zucchinis, pelados y cortados en rodajas
- 1 pimiento verde picado
- sal y pimienta recién molida, a gusto
- 90g de arroz blanco, crudo
- 150cc de agua
Preparación
Preparación: 20mins ›
Tiempo de cocción: 25mins ›
Listo en:45mins
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y saltear unos 3 minutos. Agregar los tomates, los zucchinis y el pimiento. Revolver. Condimentar a gusto con sal y pimienta negra. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregar el arroz y el agua. Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
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