Sandwich de pepinos

    Sandwich de pepinos

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    10mins


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    Sobre la receta: Estos sandwiches de pepinos, brotes de alfalfa, tomate y palta ¡son un sueño! y además, son súper sanos. La combinación es perfecta para no cocinar un sábado, para llevar a la playa o para un picnic de vacaciones.

    Ingredientes
    Porciones: 1 

    • 2 rebanadas gruesas de pan integral
    • 2 cucharadas de queso crema, a temperatura ambiente
    • 6 rebanadas de pepino
    • 2 cucharadas de brotes de alfalfa
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
    • 1 tomate, cortado en rodajas
    • 1 hoja de lechuga
    • 30g de pepinos en vinagre, cortados en rodajas
    • 1/2 palta, hecha puré

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

    1. Untar cada rebanada de pan integral con 1 cucharada de queso crema.
    2. Sobre una rebanada de pan, colocar las rodajas de pepino en una sola capa. Cubrir con brotes, luego rociar con aceite y vinagre. Colocar una capa de rodajas de tomate, lechuga y pepinos en vinagre.
    3. Untar la otra rebanada de pan con la palta hecha puré. Cerrar el sándwich y servir inmediatamente.

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