Sandwich de pollo, palta y panceta dorada

    Sandwich de pollo, palta y panceta dorada

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    Sobre la receta: Este sandwich de pollo con palta, huevo duro y panceta dorada es original y se prepara con cosas que tenemos a mano en la heladera. Es ideal para llevar de picnic o para servir de almuerzo en casa, durante el verano.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1/2 taza (125cc) de mayonesa
    • 1/4 taza (60cc) de aderezo de queso azul
    • 8 rebanadas de pan integral
    • 2 pechugas de pollo cocidas, en rodajas
    • 1 palta madura, en rodajas
    • 8 fetas de panceta ahumada, tostada
    • 2 huevos duros, cortados en cubitos
    • 4 hojas de lechuga

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    Preparación
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    1. Preparar una pasta mezclando la mayonesa y el aderezo de queso azul. Untar 2 cucharadas de esta mezcla en un lado de cada rebanada de pan.
    2. Sobre 4 rebanadas de pan, colocar partes iguales de pollo, palta, panceta, huevo duro y lechuga.
    3. Cubrir cada sándwich con otra rebanada de pan y servir con el resto del queso azul al costado.

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