Sandwich tostado de tomate

    Sandwich tostado de tomate

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    15mins


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    Sobre la receta: Preparar un tostado de tomate sin que salga mojado es casi un arte, y esta receta le permite preparar un tostado delicioso para acompañar un buen plato de sopa.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico
    • 4 tomates maduros, cortados en rodajas
    • 3 cucharadas de mayonesa
    • 1/2 cucharadita de perejil seco
    • 1/4 cucharadita de orégano seco
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
    • 3 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido
    • 4 rebanadas de pan, ligeramente tostado

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:15mins 

    1. Precalentar el horno.
    2. En un plato hondo mezclar el aceite de oliva y el vinagre. Marinar los tomates en la mezcla, revolviendo de vez en cuando.
    3. Mientras tanto, en un bowl pequeño, combinar la mayonesa, el perejil, el orégano, la pimienta negra y 4 cucharadas de queso parmesano. Untar la mezcla sobre cada rebanada de pan tostado. Colocar encima 2 rodajas de tomates marinados y espolvorear con el resto de queso parmesano.
    4. Colocar en una bandeja para horno y tostar durante 5 minutos o hasta que el queso se dore. Servir inmediatamente, abierto o cerrado.

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