Sopa fácil de calabaza al microondas

    Sopa fácil de calabaza al microondas

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    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: En un día de frío, hay pocas cosas tan reconfortantes como un rico plato de sopa. Esta sopa de calabaza es perfecta para una cena ligera, y se prepara en minutos en el microondas. Si desea, puede condimentarla con un toquecito de canela y nuez moscada.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1kg de calabaza, cortadas en cubos
    • 2 cebollas, picadas
    • 1 cucharada de manteca
    • 4 tazas (1lt) de caldo de verduras
    • 1/2 taza (250cc) de crema de leche
    • sal y pimienta a gusto
    • una pizca de nuez moscada molida
    • una pizca de clavo de olor molido
    • una pizca de canela molida

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:50mins 

    1. En un recipiente grande, apto para microondas, combinar la calabaza, la cebolla y la manteca. Tapar y cocinar en potencia máxima durante 4 minutos.
    2. Pelar la calabaza. Agregar en el recipiente junto con el caldo y cocinar a potencia máxima por 20 o 25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
    3. Procesar la calabaza, la cebolla y el caldo en una procesadora o licuadora. Agregar la crema, sal y pimienta, y cocinar en el microondas a potencia máxima durante 3 o 4 minutos, o hasta que se caliente. Condimentar a gusto con nuez moscada, clavo de olor y canela.
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