Tarta de verdura sin masa

    Tarta de verdura sin masa

    75personas la guardaron
    1hora20mins


    45 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Este sabroso relleno de tarta tiene zucchini, cebolla, zanahoria rallada y mucho queso cheddar. Se cocina muy rápido porque no lleva masa, y se puede acompañar con una fresca ensalada para completar un menú liviano.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 cebolla grande finamente picada
    • 1 zucchini grande, cortado en cubos pequeños
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 2 huevos grandes
    • 1/4 taza (60cc) de leche
    • 3 zanahorias medianas, peladas, ralladas y secadas con una toalla de papel
    • 1 taza (120g) de queso cheddar rallado grueso
    • 1 cucharada de eneldo picado

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. Calentar el horno a 190 ºC (horno moderado). Rociar con aceite en aerosol un molde para hornear cuadrado o redondo de 20cm.
    2. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregar la cebolla; saltear hasta que se ablande, unos 3 minutos. Añadir el zucchini. Subir el fuego a medio-alto; y saltear hasta que el zucchini esté tierno y el líquido se haya evaporado, de 7 a 10 minutos. Agregar sal. Retirar del fuego.
    3. En un bowl grande, batir los huevos, la leche y la sal restante. Añadir la zanahoria, el zucchini, el queso y el eneldo. Colocar en el molde preparado.
    4. Hornear hasta que la preparación esté firme en el centro, unos 45 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar. Servir tibio o a temperatura ambiente.

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    Evaluaciones (4)

    fioa
    Evaluado/a por:
    10

    Excelente opción sin masa de tarta, super light! Me salió riquísima. - 17 jun 2014

    AndreaMargaritaRojasVasquez
    Evaluado/a por:
    3

    a comerla se ha dicho!!!! jajajajaj - 05 may 2015

    PabloLauria
    Evaluado/a por:
    0

    Tal cual, la calificación. Buena, pero nada especial. - 10 oct 2016

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