Torta de avena con chips de chocolate

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    Esta es una torta muy rica y muy sana, con toda la energía que aporta la avena, el coco y las nueces. Es una excelente receta para la merienda de los chicos.


    5 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 1 1/4 tazas (285cc) de agua
    • 1 taza (80g) de avena de cocción rápida
    • 125g de manteca
    • 1 taza (200g) de azúcar
    • 1 taza (220g) de azúcar negra
    • 2 huevos
    • 1 1/2 tazas (185g) de harina
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1 taza (75g) de coco rallado
    • 1 1/2 tazas (250g) de chips de chocolate negro
    • 1/2 taza (60g) de nueces picadas

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar un fuente para horno de 23cm x 32cm.
    2. En una cacerola grande, poner el agua a hervir. Retirar del fuego y agregar la avena. Tapar y dejar reposar por unos minutos, hasta que el agua se absorba. Aunque todavía esté caliente, agregar la manteca, el azúcar blanco y el azúcar negro. Mezclar hasta que la manteca se derrita luego añadir los huevos. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, y agregar en la mezcla de avena. Incorporar el coco, 1 taza de chips de chocolate y las nueces. Volcar la mezcla en el molde preparado y espolvorear los trozos de chocolate restantes en la parte superior.
    3. Hornear durante 35 minutos en el horno precalentado, hasta que al tocar la superficie la torta ofrezca resistencia.
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